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Pyratz Dining

Enjoy an Authentic Food Experience onboard during any of our charters around St Maarten, Anguilla and St Barth. Whether you choose our staple dish of fresh lobster on the grill – cooked right in front of you – or one of our other options, Pyratz is filled with passion for gastronomy, and thus your dining experience will be one to remember.

 

Our trips offer different menus, from 4-course gourmet dining options to a gourmet tapas menu. We work with local fishermen and the best fresh produce available on island. Of course, we also offer tasteful vegan et glutenfree options. Click below to see our 2023 menu.

 

menu of the motor catamarans
Preparing the Fresh Lobster onboard

Pyratz Dining options

 

 
 

WHAT IS ON THE MENU

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Amuse-Bouches

Eggplant caviar – Smokey mozarella skewers – Caribean pita bite

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Trilogie d'entrées

Quinoa Salad with beetroot, grilled pistachos, tangerine, dried tomatoes, cucumber, goatcheese

Mango tuna tartar with passion fruit espuma

Lobster chipotle Bite with wakame, mango, lettuce, tobiko

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Plat

Half fresh grilled lobster*

served with our homemade chimichurri butter , served with balsamic roasted veggies, aromatic rice

OU

Local catch of the day

stuffed with mushrooms, lobster espuma, served with balsamic roasted veggies, white truffle & carrot mash

OU

Chicken Ballotine

rolled in goat cheese, basil leaves and berries, served with balsamic roasted veggies, white truffle & carrot mash

OU

Layered veggie patty (vegetarian – vegan option upon request)

falafal base, eggplant, avocado, roasted cherry tomatoes, crispy kale & chickpeas, aïoli, served with balsamic roasted veggies, white truffle & carrot mash

OU

Ribeye for two (only possible to order per 2 persons)

Angus ribeye steak, garlic, thyme, chimichurri sauce, served with balsamic roasted veggies, white truffle & carrot mash


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Dessert

chocolate brownie meets pecan nut cookie, served with locally made vanilla ice cream

OU

Coconut Flan

salted butter caramel, served with homemadepassionfruit sorbet

Accord mets & vins inclus

*Sous réserve de disponibilité de langouste sur l'île

 

Nous sommes là pour répondre à vos besoins !

Exemple d'un plat vegan que nous pouvons préparer

Si vous avez des allergies, n'hésitez pas à nous en faire part. En outre, des options végétariennes, végétaliennes et/ou sans gluten sont disponibles à bord.

<p>	<img src="veganplate.jpg" alt="Example of vegan food we can offer on our St Maarten boat charter">	So if you have any allergies, do not hesitate to tell us. Furthermore, vegetarian, vegan and/or gluten-free options are available onboard. </p>

 

Déjeuner Partagé

Si vous souhaitez partager votre expérience culinaire avec vos amis ou votre famille, ou si vous êtes simplement un client curieux et gourmand, la solution idéale est un déjeuner partagé ! Votre groupe pourra ainsi goûter à tous nos différents plats.

<p>	<img src="sharedlunch.jpg" alt="Shared lunch we can prepare on our St Maarten boat charter">	So if you have any allergies, do not hesitate to tell us. Furthermore, vegetarian, vegan and/or gluten-free options are available onboard. </p>

 

 

Nous espérons que cela vous a donné l'eau à la bouche ! Vous pouvez aussi aller sur notre story permanente "GOURMET" sur Instagram. Elle vous expliquera toute l'expérience culinaire à bord. Aussi, nous vous invitons à regarder ce que pensent nos clients de leur déjeuner gastronomique en 4 services.

VOIR LES DISPONIBILITÉS & RÉSERVER MAINTENANT

 

ALLER À LA SECTION SUIVANTE: LE BAR PYRATZ

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