Profitez d'une expérience culinaire authentique pendant votre journée en bateau autour de Saint Martin. Notre menu se déguste en 4 services. Il combine des saveurs françaises et caribéennes et se mariera parfaitement avec les vins que nous vous servirons. De plus, nous travaillons avec des pêcheurs locaux et les meilleurs produits frais.
Le grand-père et le père de Max étaient tous les deux restaurateurs. On peut donc dire que bien manger fait partie de son ADN familial. De plus, les savoir-faire culinaires français et caribéens sont très riches. C'est pourquoi il semblait évident pour Max et sa femme de les intégrer dans leurs excursions en catamaran.
Quel est le menu ?
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Amuse-Bouches
Trempettes au poivron rouge - Guacamole - Houmous
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Trilogie d'entrées
Rillettes de mahi-mahi sur un tartare d'avocat
Tomates sur un lit de mousse de ricotta et pesto
Bisque de langouste
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Plat
Langouste grillée servie avec notre beurre créole maison
OU
Magret de canard et notre sauce signature au fruit de la passion
OU
Suprême de poulet mariné au miel et au citron
OU
Filet de poisson du jour cuisiné avec une sauce au vin blanc, oignons, ail et tomates
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Tous nos plats sont servis avec un mélange de riz sauvage noir et blanc
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Dessert
Fondant au chocolat de notre capitaine Max servi avec une boule de glace Willy's (artisan glacier local)
Accord mets & vins inclus
*Sous réserve de disponibilité de langouste sur l'île
Nous sommes là pour répondre à vos besoins !
Exemple d'un plat vegan que nous pouvons préparer
Si vous avez des allergies, n'hésitez pas à nous en faire part. En outre, des options végétariennes, végétaliennes et/ou sans gluten sont disponibles à bord.
Déjeuner Partagé
Si vous souhaitez partager votre expérience culinaire avec vos amis ou votre famille, ou si vous êtes simplement un client curieux et gourmand, la solution idéale est un déjeuner partagé ! Votre groupe pourra ainsi goûter à tous nos différents plats.
Nous espérons que cela vous a donné l'eau à la bouche ! Vous pouvez aussi aller sur notre story permanente "GOURMET" sur Instagram. Elle vous expliquera toute l'expérience culinaire à bord. Aussi, nous vous invitons à regarder ce que pensent nos clients de leur déjeuner gastronomique en 4 services.
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